회식 자리에서 계산대 앞에 서면 긴장이 올라간다. 인원은 많고, 메뉴는 섞여 있고, 누군가는 중간에 먼저 떠났다. 현금, 카드, 간편결제까지 결제 수단도 제각각이다. 다음날 정산 단톡방이 시끄러워지는 이유는 대부분 이 몇 분의 혼란 때문이다. 술값이 문제가 아니라, 정리 기준이 없어서 생기는 오해와 소모가 문제다. 술자리를 즐기는 일과 정산을 깔끔히 끝내는 일은 별개의 능력처럼 보이지만, 몇 가지 원칙과 도구를 쓰면 누구나 흔들림 없이 처리할 수 있다.
이 글은 한국의 주점 문화 현실을 전제로 한다. 4인 소규모 모임부터 12인 이상의 회식, 2차와 3차가 끼어드는 밤까지. 동행자 중 누군가는 술을 거의 안 마시고, 또 누군가는 꼬치 하나만 집으며 끝내기도 한다. 개인의 소비 편차를 존중하면서도 모임의 흐름을 해치지 않는 정산법, 그리고 실제로 현장에서 쓰기 좋은 습관과 세부 노하우를 담았다.
먼저 합의부터: 자리에 앉기 전에 정산 규칙을 정한다
정산 잡음의 70%는 사후 해석의 차이에서 나온다. 자리 잡고 메뉴판 넘기기 전에 기준을 합의한다. 짧은 문장 한두 개면 충분하다. 예를 들어, 술과 안주를 N분의 1로 가고, 개인 추가 주문은 각자 부담으로 한다. 혹은, 술을 안 마시는 사람은 70%만 부담한다. 기준이 명확하면 주문 순간에도 판단이 빨라진다. 특히 회식처럼 인원이 많을수록 이 합의가 큰 효용을 준다.
내 경험상 8인 이상 모임에선 풀 N분의 1이 가장 평화롭다. 개별 주문 추적이 어렵고, 누구의 몫을 빼면 다른 사람의 부담이 연쇄적으로 늘어난다. 반대로 4인 이하, 혹은 막걸리집처럼 주류와 안주가 반복 주문되는 구조에서는 술을 거의 안 마시는 사람에게 할인율을 정해주는 게 합리적이다. 60에서 80% 사이에서 합의가 잘 된다.
N분의 1의 종류: 균등 분할만 있는 게 아니다
정산의 핵심은 공정성이다. 공정성은 반드시 수학적 완벽함을 의미하지 않는다. 참여자의 체감이 맞아야 한다. 몇 가지 대표적인 방식과 각각의 쓰임새를 비교해보자.
- 균등 N분의 1: 전체 금액을 인원수로 나눈다. 가장 빠르고 깔끔하다. 인원이 많고 메뉴가 비슷하게 소비될 때 적합하다. 시간 가치가 큰 직장 회식에 특히 유리하다. 가중 N분의 1: 술 비중이 높은 사람에게 가중치 1.2, 비음주자에게 0.7처럼 가중치를 다르게 둔다. 소규모 모임에서 체감 공정성을 살리기 좋다. 다만 현장 합산이 은근 번거롭다. 항목 분리형: 공통 안주와 테이블 비용은 N분의 1, 개인 주류나 개인 메뉴는 각자 부담. 꼼꼼한 팀에게 적합하다. 2차에서 개인 주문이 늘어날수록 효과가 크다. 최소 부담 보장: 예산이 빠듯한 구성원이 있는 자리에서 유용하다. 예를 들어 학생 후배는 2만 원 상한, 나머지를 선배들이 나누는 구조. 문화적으로 호불호가 갈리지만, 명확히 합의하면 좋은 선택지가 된다.
가중 N분의 1을 실제로 적용할 때는 가중치 값을 직감에 의존하지 말고 범위를 먼저 정하는 게 편하다. 예를 들어 0.7, 1.0, 1.3 세 구간을 제안한다. 비음주자, 보통, 많이 마신 사람으로 단순화하면 산식도 간단해지고 논쟁도 줄어든다.
자리에서 쓸 수 있는 계산 습관
정산을 깔끔히 마치려면 현장에서의 기록이 절반을 좌우한다. 계산대 앞에서 영수증만 믿고 추정하려 들면 의외로 빠진 항목이 많다. 실무에서 통했던 작은 습관을 정리해본다.
첫째, 주문 단위로 찍는다. 메뉴가 나올 때 사진을 찍되, 메뉴판 가격이 함께 나오게 찍는다. 소주 2병이 추가되면 그 순간 병과 손가락으로 2를 만드는 사진을 하나 더 찍는다. 나중에 사진 타임라인을 보면 주문 흐름이 보이고, 2차와 3차가 자연스럽게 구분된다. 스마트워치를 쓰면 “소주 2병 추가”처럼 음성 메모를 남겨두는 것도 빠르다.
둘째, 중간 합계를 잡는다. 10만 원이 넘는 시점마다 잠깐 멈추고 “지금 12만 원쯤, 6명이니 2만 원 페이스” 같은 멘트를 던진다. 모두가 체감 가격을 공유하면 과소비도 줄고, 정산 때 놀라는 일도 없다.
셋째, 개인 주문은 그 자리에서 정리한다. 누군가가 자기만 마실 고가 맥주를 추가했다면 “이건 개인 부담으로 처리”라고 가볍게 확인한다. 그 확인 자체가 분쟁 예방이다. 결제자 한 명이 개인 항목을 메모앱에 적어두면 더 좋다.
2차, 3차가 있을 때의 영역 분리
같은 인원이어도 1차와 2차는 성격이 다르다. 2차에서 절반이 빠져나가거나, 누군가가 뒤늦게 합류하는 경우가 흔하다. 이럴 땐 회차별로 결제를 완전히 분리하는 것이 최선이다. 회차마다 영수증이 따로 있어야 인원과 항목을 깔끔히 매칭할 수 있다.
한 가지 팁을 덧붙이면, 2차부터는 개인 편차가 커지니 가중 N분의 1이나 항목 분리형을 권한다. 예를 들어 1차는 풀 N분의 1, 2차는 공통 안주만 N분의 1에 개인 술값은 각자. 경험상 이 규칙만으로도 2차 이후의 민감한 금액 차이를 대부분 흡수한다.
영수증 관리, 사진 하나로 끝나지 않는다
영수증은 종이 한 장이지만, 잘못 보관하면 다음날 사라진다. 카드사 앱에서 내역을 확인할 수 있다지만, 할인 전 금액, 봉사료 포함 여부, 테이블 합산처럼 카드 내역에서 보이지 않는 정보가 있다. 이 때문에 영수증 원본 사진은 여전히 유효하다.
촬영할 때는 다음을 챙긴다. 상호, 지점, 일시, 승인번호가 다 나오도록 찍는다. 금액만 남기면 추후 복수 영수증과 헷갈린다. 또, 봉투나 메뉴판 옆에 영수증을 올려놓고 함께 찍으면, 회차와 장소가 바로 기억난다. 정산용 사진 폴더를 따로 두면 편하다. 아이폰은 앨범, 안드로이드는 구글 포토의 앨범 기능을 쓰는데, 폴더 이름을 날짜와 회차로 고정한다. 예: 2025-03-08 1차, 2025-03-082차.
영수증에서 실무적으로 중요한 항목은 부가세와 서비스 차지다. 주점에 따라 부가세 포함 가격을 메뉴판에 표기해도 결제영수증에서 별도 라인이 생기거나, 봉사료 10%를 추가하는 곳이 있다. 메뉴판과 영수증이 불일치하면 체감 공정성이 깨진다. 이런 케이스는 그 자리에서 바로 확인하고 조정한다. 종종 테이블 합산을 두 번 찍어 중복 청구하는 실수도 나온다. 영수증 2장으로 묶였는데 항목이 겹치면 즉시 지적해야 수정이 가능하다.
도구 선택: 앱을 믿을 건가, 시트를 믿을 건가
정산 앱은 훌륭하다. 인원, 항목, 금액을 넣으면 자동으로 N분의 1, 가중치, 개인 항목 분리가 된다. 초대 링크로 인원이 각자 정보를 확인하고 송금까지 이어진다. 다만 모든 앱이 한국 주점 문화의 미세한 변수를 완벽히 반영하진 않는다. 회차 분리, 개인 할인율, 간헐적 합류, 현금 부분 결제 같이 예외가 겹치면 오히려 수동 정리가 빠를 때가 있다.
시트는 융통성이 있다. 스마트폰에서 구글 스프레드시트를 열고 간단한 템플릿을 써라. 컬럼은 회차, 항목, 금액, 공통/개인, 결제자, 메모 정도면 충분하다. 공통이면 ‘참여자 수’ 열과 ‘개별 부담’ 열을 공식으로 채운다. 개인이면 지정자 이름을 적고 공통 부담에서 제외한다. 실제로는 텍스트 입력이 번거로우니, 이모지나 약칭을 써서 속도를 높인다. 예를 들어 공통은 C, 개인은 P, 개인 대상은 이니셜. 이런 약속을 미리 만들어두면 회식 중에도 10초 안에 입력이 끝난다.
앱과 시트를 섞는 방법도 있다. 자리에서는 사진과 간단 메모만 남기고, 다음날 아침에 시트로 정리해 링크를 공유한다. 정리한 뒤 앱에서 송금 요청만 자동화한다. 송금 링크를 붙여두면 맥락 설명과 결제 동작이 자연스럽게 연결된다.
누구 돈으로 결제할까: 대표 결제의 원칙
모임에서 가장 실수하기 쉬운 장면은 결제 순간의 분산 결제다. 12만 8천 원을 세 사람이 카드를 나눠 긁으면, 다음날 금액 매칭이 복잡해진다. 대표 결제를 한 명이 맡고, 필요하면 현장에서 즉시 분담금을 부분 송금 받는 편이 훨씬 낫다. 대표 결제를 맡는 사람은 현금성 리스크를 감수한다. 그렇기 때문에 대표는 기록을 분명히 하고, 늦지 않게 정산 결과를 공유해야 한다.
대표 결제자는 카드 포인트, 제휴 할인, 배달앱 쿠폰 같은 부가 혜택을 얻을 수 있다. 이 혜택을 개인이 가져가도 되는가, 모임에 환원해야 하는가에 대해 의견이 갈릴 수 있다. 나는 5% 이내의 혜택은 카드 소유자 몫으로 두고, 10% 이상이면 참여자와 상의해 공통 비용에 반영하는 방식을 추천한다. 처리 기준을 사전에 공유하면 깔끔하다.
송금 요청, 메시지 문구가 결정한다
정산 메시지는 길 필요가 없다. 핵심만 명확히. 회차, 총액, 방식, 개인 항목, 개인별 부담, 송금 기한, 계좌. 이 여섯 줄이면 누구나 이해한다. 특히 2차 이후 참여자가 달라졌다면 회차별 참여자 이름을 명시한다. 이름 뒤에 금액만 붙여주면 확인이 빠르다.
송금 기한은 자연스러운 선을 제시한다. 예를 들어 “내일까지 편하실 때”처럼 폭넓은 표현은 보통 사흘을 넘긴다. “금요일 18시까지”처럼 특정 시각을 적으면 지연이 줄어든다. 지연이 생기면 개인 메시지로 부드럽게 리마인드한다. 정산이 늦는 사람은 잊었을 뿐인 경우가 대부분이다.
알코올 편차, 어떻게 반영할까
술자리는 편차가 크다. 누군가는 4병을 나눠 마시고, 누군가는 맥주 한 잔만 든다. 술값이 안주보다 큰 구조에서는 비음주자에게 동일 부담을 요구하기가 난감하다. 합리적이고 감정 소모가 적은 방법은 구간화다. 아예 금액을 계산하기보다, 소비량을 세 구간 정도로 나누는 방식이다.
비음주자 구간: 60에서 80% 사이에서 합의한다. 예산과 분위기에 따라 70%가 가장 무난하다. 논리는 이렇다. 자리 점유와 안주 소비, 서비스 이용, 시간 공유는 공통 비용이고, 주류 비용만큼 할인한다. 보통 주류가 전체의 30에서 40%를 차지하므로 비음주자 70%는 이해하기 쉬운 수치다.
저음주자 구간: 한 잔만 마셨다면 85에서 90% 정도. “한 잔 할인”을 명시하면 누구도 억울하지 않다.
다음날 커피로 보전: 회사 팀에서는 술을 거의 안 마신 사람이 다음날 커피를 쏘는 방식으로 조정하기도 한다. 액면은 균등 분할이지만 체감은 균형을 이루는 편법이다. 조직 문화에 따라 괜찮은 선택지다.
빠져나간 사람, 늦게 합류한 사람
먼저 떠난 사람의 부담은 어떻게 잡을까. 절대 시간 기준이 실용적이다. 예를 들어 3시간 자리에 1시간만 함께했다면 50%에서 70% 사이를 적용한다. 주류 소비의 급증 시점이 2시간 이후라면 50%가 자연스럽고, 초반에 비싼 안주를 집중 주문했다면 70%가 타당하다. 이런 판단을 할 결제자가 현장의 흐름을 가장 잘 안다. 기준을 독단적으로 정하되, 메시지로 이유를 한 줄 덧붙이면 반발이 없다.
늦게 들어온 사람은 참여 시점부터의 공통 비용만 나눈다. 2차부터 합류했는데 1차까지 포함해 버리면 다음 모임의 신뢰가 깨진다. 회차 분리는 그래서 중요하다. 영수증과 사진 타임라인이 이 판단의 증거가 된다.
현장 케이스 스터디: 국물집 1차, 호프집 2차
실전 예제를 가정해 보자. 7명이 1차로 국물집에 갔다. 안주 3개, 소주 7병, 맥주 3잔, 공깃밥 4개. 총액 164,000원. 참여자 중 1명은 비음주자, 1명은 저음주자. 합의 규칙은 이렇다. 1차는 공통 항목 N분의 1, 비음주자 70%, 저음주자 90%.
주류 비중을 대략 잡는다. 영수증을 보니 소주와 맥주 합계가 63,000원, 안주와 기타가 101,000원. 공통 비용 101,000원을 7로 나누면 14,429원, 주류 부분은 소비 구간으로 반영한다. 비음주자 0원, 저음주자 5,000원, 보통 10,000원 가중으로 처리하면 체감이 맞는다. 이런 식으로 가중 N분의 1과 항목 분리를 혼합하면 빠르다. 최종 금액은 비음주자 약 14,000원대, 저음주자 약 19,000원대, 나머지 약 24,000원대로 수렴한다. 금액의 매끄러움을 위해 천원 단위에서 반올림한다. 반올림 잔돈은 대표 결제자가 흡수하거나, 2차 공통 비용에서 조정한다.
2차로 호프집에 5명이 이동했다. 치킨 2마리, 맥주 피처 2개로 총 89,000원. 2차는 술 중심이니 균등 N분의 1로 17,800원. 여기서 한 명이 고가 병맥을 개인으로 추가했다면 그 병만 각자 부담으로 빼면 끝난다. 각자 송금 링크를 보낼 때 1차와 2차 금액을 나란히 적어주면 도합 금액을 계산하느라 혼돈이 줄어든다.
정산이 길어지는 자리에서의 미리 결제
장시간 자리, 예를 들면 4시간 이상 머무는 포장마차나 주점에서는 중간 결제를 제안한다. 90분이나 2시간 간격으로 결제하면 라운드가 나뉘고 참여자 변동을 반영하기가 쉬워진다. 사장님 입장에서도 매출이 분산되어 카드 승인 취소나 중복 청구를 줄인다. 단, 중간 결제를 할 때마다 영수증을 분리 보관한다. 스마트폰 메모에 “1차 결제 72,400”처럼 기록을 남기면 안전하다.
비정상 케이스: 노쇼, 카드 오류, 중복 계산
현장에는 예외가 꼭 있다. 예약했는데 두 명이 노쇼가 나왔다면, 예약금이 있었다면 어떻게 할까. 예약금은 참가자 모두가 조금씩 나누는 게 원칙이다. 늦게 합류하는 사람에게 예약금까지 부담시키면 공정성이 떨어진다. 노쇼와 예약금의 문제는 이후 모임의 구성원을 선정할 때 참고할 수밖에 없다.
카드 오류나 이중 승인도 드물지 않다. 승인 문자와 포스 영수증의 금액이 어긋나면 즉시 점원에게 알린다. 자리를 옮기기 전에 해결해야 추후 업무가 줄어든다. 만약 이미 이동했다면 가게 상호, 지점, 시간, 승인번호로 카드사에 문의하면 비교적 쉽게 확인된다. 이때 영수증 사진이 큰 역할을 한다.
세금 혜택과 증빙: 사업자라면 영수증이 돈이다
업무상 접대나 팀 회식이면 적격 증빙이 필요하다. 신용카드전표나 현금영수증이 있어야 비용 처리가 가능하고, 간이영수증은 대부분 인정되지 않는다. 개인카드 결제 후 회사 비용 처리라면 카드 전표와 함께 참석자, 목적, 장소를 메모한 간단한 기록을 남긴다. 회사마다 서식이 다르지만, 다음번 비용 승인 속도가 달라진다. 부서의 정산 문화가 투명해질수록 다음 회식의 예산 집행도 수월해진다.
문화적 민감도: 돈 얘기는 솔직하게, 하지만 가볍게
정산은 기술이 아니라 커뮤니케이션이다. 액셀과 앱으로 계산을 끝냈더라도, 말 한마디가 분위기를 좌우한다. “이렇게 하면 어떨까요”라는 제안형 문장을 기본으로 쓰고, 개인 소비에 대한 판단 표현은 피한다. “많이 마셨잖아요” 같은 말은 빠르게 상처를 남긴다. 대신 “2차는 술 중심이니 공통 안주만 N분의 1로 갈게요”처럼 규칙에 기대어 설명한다.
송금 지연이 있을 때도 사람을 지적하지 말고 상황을 열어 둔다. “혹시 송금 링크가 묻혔을 수도 있어 다시 공유합니다” 한 줄이면 충분하다. 반복 지연이 이어지는 사람은 다음 모임에서 대표 결제를 맡기지 않는 선에서 관리하면 된다.
체크리스트: 오늘 밤, 계산을 잘 끝내려면
- 자리에 앉기 전에 정산 규칙을 한 줄로 합의한다. 주문이 나올 때 메뉴와 가격이 보이도록 사진을 찍는다. 회차별로 결제를 분리한다. 중간 결제도 방법이다. 대표 결제 한 명이 맡고, 개인 주문은 즉시 메모한다. 다음날 아침, 금액과 근거를 함께 적어 송금 요청을 보낸다.
작은 자동화: 5분 템플릿
나는 모임이 잦은 달에는 미리 템플릿을 준비해 둔다. 스마트폰 홈 화면에 단축어를 만들어 “정산 시작”을 누르면 두 가지가 한 번에 열린다. 카메라와 ‘오늘 정산’ 메모. 사진은 자동으로 정산 앨범에 저장되고, 메모는 회차, 참여자, 규칙 기본 문장을 불러온다. 회식이 끝나면 메모 템플릿의 금액만 채워 복사해 단톡방에 붙여넣는다. 5분이면 처리 끝이다. 자동화의 요령은 복잡함을 줄이는 것이다. 회차와 인원, 합의, 총액, 개인 항목, 송금 링크. 이 여섯 칸만 있으면 구리오피 충분하다.
비용의 심리: 천 원 단위에 집착하지 말자
정산을 자주 맡다 보면 천 원 단위를 다듬는 일이 시간을 과소비한다는 걸 깨닫는다. 23,857원을 정확히 받느라 송금이 늦어지고, 반올림이 두세 번 겹치면 합이 엇나간다. 천 원 단위 반올림, 혹은 500원 단위 절사 같은 원칙을 정하고 밀어 붙인다. 총액과 개인 합계의 미세한 차이는 대표 결제자가 감수하거나, 다음 모임에서 상쇄하면 된다. 중요한 것은 빠른 정리와 모두의 체감 공정성이지, 마지막 자리수의 정밀도가 아니다.
집게손가락 규칙: 감지선 하나만 세워라
복잡한 자리에서 의사결정이 늦어지는 이유는 기준이 많아서다. 나는 “집게손가락 규칙” 하나만 세운다. 오늘은 무엇을 우선할 것인가. 시간, 공정, 관계. 셋 중 하나다. 회사 회식은 시간, 대학 동기 모임은 관계, 소규모 취향 모임은 공정을 올린다. 우선순위를 마음속으로 정하면 정산법도 자연스럽게 따라온다. 시간 우선이면 N분의 1과 반올림, 관계 우선이면 비음주자 배려와 농담, 공정 우선이면 가중치와 항목 분리. 한 가지 기준만 굳게 잡으면 현장이 편해진다.
마지막 한 걸음: 정산 이후의 기록
정산이 끝났다고 끝이 아니다. 다음 모임을 위해 기록을 남기면 축적이 된다. 장소, 인원, 총액, 1인 평균, 규칙, 애로사항을 한 줄씩 적어둔다. “7명, 1차 164,000, 1인 평균 23,000, 비음주 70% 적용, 2차부터 가중 안 함” 같은 문장 하나면 충분하다. 이 기록이 쌓이면 다음 번엔 애초에 합의가 빨라지고, 누구도 놀라지 않는 가격대에서 주문이 이뤄진다.
주점 계산을 스마트하게 한다는 건, 숫자에 능숙해진다는 뜻만이 아니다. 기준을 먼저 만들고, 흔들리지 않는 실행을 하고, 필요한 만큼만 기록을 남기는 태도다. 몇 차례만 실천하면 자연스럽게 몸에 붙는다. 좋은 자리는 대화가 만들고, 좋은 정산은 다음 자리를 부른다. 계산대 앞의 3분을 지배하면 밤의 기억도 훨씬 좋아진다.